ПОСЛЕДНИЙ ИЗ «ПАРТИЗАН»

ПОСЛЕДНИЙ ИЗ «ПАРТИЗАН»
Мы дождались полные три года. И даже три с половиной. Теперь по сроку жизни этот напитолк должен называться Vieux-Reserve, если продолжать пользоваться названием «кальвадос. А мы будем продолжать. Потому что это красиво. Последняя бочка из-под ликерного вина и вот он – кальвадос ПОСЛЕДНИЙ ЭСТОНСКИЙ ПАРТИЗАН.
Почему?
Ну вы же помните почему. Эстонский – потому что он создан из отличного эстонского сидра La Branche Apple-Black Currant от известных большинству из нас Moe Õllevabrik OÜ. В бочке, где этот божественный напиток плескался 3 года, раньше жило наше известное ликерное вино, сладчайший черный виноградный нектар. Бочка кавказская, сильный обжиг. Не сербский Partizan, нет. Тем не менее, напиток получился на славу. Назвали Партизаном, это уже традиция после трех «партизанских» релизов кальвадоса. Ну и забавно, конечно.
Мы открыли последнюю бочку в прошлом году, но слили только половину. Остальное решили довыдержать и посмотреть, что будет. Ну вот, смотрим.
1. Плотный желто-коричневый цвет. Почти не изменился за дополнительный год.
2. В ароматике преобладает виноград, дуб (бочка!), пыль, так или иначе связанная с этим типом бочек, ликерное вино, коньячность, сладость. Минут через пять дуб пропадает и коньячный аромат царит над снифтером.
3. Вкус плотный, без пропусков. Коньяк, виноградные ноты, фрукты, кожа, яблочные ноты, почему-то косточка, опять немного бочки (!), но нефатально.
4. После употребления на языке остается красный подброженный виноград, бочковая ароматика и через некоторое время – яблоко.
Полгода мы ступенчато уменьшали крепость, доведя по итогу ее до 42 с хвостиком процентов. И напиток получился на славу. Жаль, что его так мало. Впрочем, хорошее всегда не достается всем.
Премьера ПОСЛЕДНЕГО ПАРТИЗАНА – на наших Ежегодных дегустациях в Ярославле и Москве.
8 декабря - Восьмая Ежегодная Осенне-зимняя дегустация ПОСЛЕДНИЙ ГЛОТОК ОСЕНИ в Ярославле. Наши лучшие и сезонные напитки возрастом до 6 лет! Дегустация будет проходить в малом зале ресторана ПИВОВАРЪ на 3 этаже, так что количество мест ограничено!
8 4852 64 04 31
Стоимость участия 1500 руб. Начало в 19.30
14 декабря - Восьмая Ежегодная Осенне-зимняя дегустация ПОСЛЕДНИЙ ГЛОТОК ОСЕНИ в Москве. Бар СПИРИТОРИЯ . Москва, 1-й Тверской-Ямской пер., 14с1, м. Маяковская
+7(925)7-333-888 Начало в 20.00
Стоимость участия в дегустации 1500р.
Приходите. Нам есть чем вас порадовать.
#кальвадос #сидр #ярославцывсекрасавцы #ярославскаяванокурнябер #бер